События Sartoria Lamberti

Осенний дроп в гастрономическом ателье вдохновлен самыми актуальными трендами. В fashion авангарде шоколадные оттенки и цвет бургунди, уютный крой – модницам показаны кардиганы и оверсайз, скрывающий пристрастие к углеводам, а также фактурные вещи из замши и кожи. В Sartoria Lamberti перекроили модные тенденции на гастрономический лад и представляют меню сезона осень-зима

Ведущие Дома Моды нарекли графитовый цвет новым черным, а гастрономические тренды по-прежнему однозначно говорят Big no-no серости в тарелках. Яркий пример, Салат с крабом, маринованным крыжовником, овощами и соусом руй (1990 рублей) для тех, кто хочет сохранить уверенный размер S всю зиму. Также фавориты сезона Жареные маринованные артишоки с моцареллой, пармезаном и трюфельным маслом (1450 рублей), столь же выразительные по сочетанию ингредиентов, как финал показа Dolce &Gabbana в Милане. Этой осенью не стоит пренебрегать Бордо в бокалах и бордовым цветом в составлении луков, шеф-повар Тимур Исмайлов взял этот прием на вооружение и приготовил Тортеллини с уткой и рикоттой, где соус из порто и трюфельной пасты, повторяет трендовый осенний оттенок. За барной стойкой за модой следят не менее пристально и релизят винный коктейль «Улица Горького» (Gorky Street) в цвете бургунди. Вдохновением послужила цитата из «Сказок об Италии» Максима Горького: «в чаше, на поверхности темно-красного вина, качаются алые лепестки цветов», которую нанесли на подставку под напиток. В утонченной рюмке сочетание красного вина, настоенного на вишне, с терпким послевкусием портвейна и ноткой горечи чая саган-дайля. Оттенки коричневого также представлены во всех коллекциях осень-зима 24/25, создавая уютное и элегантное настроение. Раскрывает тему вариация классического Эспрессо Мартини под названием «Цвет Сезона» (Season Color), скроенная точно по золотым стандартам миксологии. Сложносочиненный кисло - сладкий вкус складывается из сочетания кофейного ликера, водки, цветочного кордиала с ароматами дикой айвы, ежевики и лепестков пиона. Как и слингбэки, не сдающие модные позиции второй сезон, актуальны морепродукты, так в осеннем меню свое место заняло Соте из мидий с креветками, томатами и кумкватом, которое подают с обжаренным деревенским хлебом и Запеченный осьминог с картофелем и овощами (1950 рублей).
И финальный штрих – духи. «Духи – это нечто невидимое, но в тоже время незаменимый аксессуар», как любила говорить Коко Шанель и именно ее легендарному парфюму Chanel N5, выпущенному в 1921 году посвящен альфакторный десерт «1921». Из пирамиды аромата были взяты ноты лимона и бергамота, а затем добавлены бобы тонка и ваниль, звучащие в не менее легендарных Coco Mademoiselle. Так возникла, как по нотам расписанная сладкая история из трех состояний миндаля - дакуаза, эспумы, крамбла, лимонного курда, бергамота и мороженого бобы тонка с ромом. Сопровождает десерт фотография Габриэль Шанель в шоколадной рамке, украшенной жемчугом. Чтобы прочувствовать роскошь наследия модного дома и сделать красивые фотографии, гостям предлагают дополнить образ передником в стилистике бренда.
​
Достаточно забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 .

With love, Mona Lisa

Сенсация! Арт-коллаборация! Провокация! В гастрономическом ателье Sartoria Lamberti прощаются с легендарными десертом «Мона Лиза». Чтобы эта новость не была столь разбивающей сердца, Мону Лизу ждет «выход на бис» в новом обличье

В октябре в шоколадный багет заключили картину всемирно известного художника, писателя и модельера Доминго Сапата. New York Post назвал его «следующим Энди Уорхолом», а работы в стиле неоэкспрессионизм обожают Леонардо Ди Каприо, Джонни Депп и Ким Кардашьян. Доминго известен и в России, он постоянный арт-резидент и участник крупнейшей выставки современного искусства ART RUSSIA, а в преддверии Нового года художника ждет открытие собственной галереи в Москве.
Картина Доминго Сапата Love me like you miss me стала украшением «Мона Лизы» - десерта-легенды в Sartoria Lamberti. А чтобы было чем вытереть слезы счастья и нежной грусти, в ателье выпустили 216 пронумерованных коллекционных платков с авторскими принтом, которые будут вручать в качестве подарка.

«Жизнь – коротка, искусство вечно», как утверждал Гиппократ, но жизнь сладкого искусства имеет свои лимиты. Успейте познакомиться с работами Сапата и сказать: «Чао, Мона Лиза».
​
Достаточно забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 .

FoodFashion Festival’24 в Sartoria Lamberti

С 30 сентября по 27 октября в Москве пройдет FoodFashion Festival – событие, объединяющее модные рестораны и ведущие российские fashion-бренды

В сезоне F/W’24 шеф-повара ресторанов-участников создали сет-меню, вдохновленные образами из осенне-зимних коллекций брендов, схожих по философии и концепции. В гастрономическом ателье Sartoria Lamberti еда и мода переплетаются особенно тесно – каждый сезон в витринах экспонируются работы знаковых модных домов, а еда филигранно скроена по самым актуальным трендам.

Для участия в фестивале команда Sartoria Lamberti выбрала Masterpeace Евгении Линович, культивирующий феминность и романтику, а шеф Тимур Исмайлов собрал утонченный сет из трех подач. В меню крудо из аргентинской креветки с апельсином и муссом из артишока, казаречче с дорадо, красной икрой и пряным кокосовым соусом, десерт “Шоколад и кофе». Несмотря на то, что «Мода как еда. Не нужно придерживаться одного и того же меню каждый день», как говорил дизайнер Кензо Такада, этот сет захочется заказывать снова и снова.

Моды много не бывает – обложки фестивального меню украшены специально созданными fashion-скетчами и дополнены qr-кодом, чтобы у гостей была возможность познакомиться с актуальным творчеством дизайнера.

Сет можно попробовать ежедневно с 12.00-18.00, стоимость 3490 рублей.
​
Достаточно забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 .

Модные часы в Sartoria Lamberti

Каждый день с 16.00-19.00 в гастрономическом ателье сервируют aperitivo в миланском стиле. В столице моды аперитив – больше чем традиция, это и стиль жизни, и повседневный гедонизм, и даже социальный феномен. Что может быть прекраснее, чем рано закончить все дела, отправиться в любимый ресторан или бар на коктейль? Только, когда напиток сопровождается множеством различных закусок…

В Sartoria Lamberti коктейли из меню Aperitivo подают с целым плато традиционных закусок. Здесь традиционные оливки и пикантные миндальные орешки в глазури, брускетты с томатами и тапенадом и пицетты, палочки-гриссини с куриным пате и пармезановое печенье с тартаром из говядины. А также миниатюрные, буквально на один укус, вителло в дольках красного маринованного лука, каннелони с муссом из творожного крема, курага с копченым сыром.

Шеф-бармен гастрономического ателье основательно обновил карту и теперь в модной коллекции шесть коктейлей, стоимость каждого 1000 рублей. К бестселлерам – Пурпурному тини на основе текилы и Итальянскому спритцу с сочным сочетанием джина и свежего базилика добавились Лимончелло спритц с мягкими нотами зизифоры и ароматом абхазского лимона, нежный, но в тоже время объемный по вкусу Японский беллини. Венецианская классика приобретает новое звучание: коктейль смешивается в азиатской стилистике на саке, сливовом соджу с добавлением сиропа из сакуры, пюре из розового персика и игристого вина. Еще один занимательный твист – Цветочный спритц, сочетающий в бокале игристое и ликер из бузины с нотами лимонной вербены и жасмина. Ну а когда все идет не по плану или по-итальянски сбальято, то не повредит Малиновый сбальято, его горько-сладкую рецептуру перекроили, добавив к биттеру и вермуту розовое вино и малиновое игристое.

Словом, время аперитиво – это идеальное время учиться у итальянцев страстно, с аппетитом проживать каждый момент жизни!
​
Достаточно забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 .

Помолвочный утюжок, шикарные бриллианты и кутюр – как я провел лето в Sartoria Lamberti

Свадебный переполох в гастрономическом ателье продолжается: в витринах – самая новая коллекция EDEM Couture, в меню десерт для стильного предложения – Мильфей с шоколадным утюжком, который наполнен соусом англез и полностью повторяет знаменитый артефакт ресторана – пресс для салфеток.

В Sartoria Lamberti продумали каждую мелочь, чтобы сделать помолвку такой, как в голливудских фильмах – к инициалам, которые традиционно вышивают на платках добавляют дату помолвки и фразу Marry me, а при заказе сета «Edem», включающего два коктейля «Эдемский сад» и «помолвочный утюжок», на его ручке сотрудники ресторана помогут закрепить кольцо. Кстати о драгоценных камнях, в августе партнером ресторана стал бренд Leviev Diamonds, славящийся экстраординарными бриллиантами в изысканном дизайне. К сету из десерта и коктейлей гости получат сертификат на 100.000 рублей ( *при покупке от 1000 000 рублей), включающий также гравировку, апгрейд украшений на знаковые события и персональный дизайн обручальных и помолвочных колец.

И даже присмотреть платье мечты можно не выходя из ресторана – с 1 августа стартует заключительная часть коллаборации с брендом EDEM Couture и свадебные платья из коллекции 2024 года впервые будут представлены именно в витринах гастрономического ателье. Всего три наряда и каждый из них – шедевр кутюрной мысли: корсетное платье из шелка с конструкцией из регилина в районе линии бедер, романтичное платье из двух видов шелка, декорированное шелковыми цветами ручной работы и роскошное платье из итальянского жаккарда и муарного шелка со шлейфом.

Словом, еще немного и гастрономическое ателье можно будет переименовать в свадебное!
​
Достаточно забронировать стол по телефону:
+7 (495) 795-00-25 .